Ingredientes:

• 1 e 3/4 xícaras de farinha de trigo
• 3/4 xícara de cacau em pó
• 2 xícaras de açúcar
• 1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 e 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de água quente

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 23 cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, peneire a farinha, o cacau em pó, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem.
3. Adicione os ovos, o leite, o óleo vegetal e a essência de baunilha à mistura seca. Bata em velocidade média até ficar bem combinado, cerca de 2 minutos.
4. Reduza a velocidade da batedeira e adicione lentamente a água quente. Bata até que a massa esteja homogênea. A massa será bastante líquida, mas é normal.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido.
6. Asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
7. Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos. Em seguida, transfira o bolo para uma grade de resfriamento para esfriar completamente antes de decorar e servir.

Este bolo de chocolate é ótimo sozinho ou acompanhado de uma cobertura de ganache de chocolate ou chantilly. Aproveite!